Bref, je suis barmaid

Moi, Manon (je sais, cela ferait plus ceremonial de rajouter mon nom de famille, mais je n’ai pas envie d’etre repertoriee sur google). Bref, je recommence. Moi, Manon, je suis donc barmaid. Je vous laisse 30 secondes pour rire. Ca y’est, je peux continuer ? Oui, donc moi, qui boit de l’eau en soiree, je suis barmaid. Mon chef, Demetri, ne doit pas etre decu d’avoir embauche la meuf la moins fetarde du monde, qui s’y connait mieux en Walt Disney qu’en alcools. La preuve, quand les clients me demandent un truc, je ne sais meme pas si c’est de l’alcool ou des cigarettes. Je precise quand meme, histoire de ne pas passer pour une demeuree totale, qu’ici, ce n’est pas les memes alcools ni cigarettes qu’en France, et qu’on a un choix assez hallucinant de bieres (pas uniquement de la leffe ou de la stella artois (mais on les a aussi !!!), mais une quarantaine de trucs differents. Ah, ils doivent se fendre la gueule dans les fermes, les clients : « Ah, vous savez quoi ?! La nouvelle serveuse du Railway hotel ne boit que de l’eau, hahaha !! ». Le mot va passer et ils vont tous accourir voir le specimen de zoo. Quand j’y pense, mes jobs en Australie, c’est tout le contraire de moi : je ne mange pas de legumes, je ramasse des petits pois. Je ne bois pas d’alcool, je suis barmaid. Ma voiture est une poubelle, je fais du hand car wash. C’est quoi l’expression déjà, les cordonniers sont les plus mal chausses ?!

En tout cas, ils sont assez comprehensifs, et cherchent meme a m’aider…donc il y a ceux qui veulent passer derriere le comptoir pour me montrer ou se trouve la bouteille. Ceux qui se contentent de m’expliquer : « troisieme vitrine, deuxieme a gauche », et y’a meme ceux qui me disent eux-memes le prix et la touche sur laquelle il faut appuyer sur ma machine !!! On voit les habitues… Ah j’oublais ceux qui me commandent un coktail, et m’expliquent comment le faire : « alors tu prends une bouteille de ca, une autre de ca et une de ca. Un verre avec des glacons. Deux shoots de vodka, un shot de truc au citron, puis le reste de limonade ». Okay. Merci. Si tu veux, je te file les bouteilles, et tu le fais toi-même, sinon ?

Donc je recapitule…ca fait environ 3 jours que je bosse dans ce bar, et on m’a déjà pose les questions suivantes :

- tu es lesbienne ? (deux fois, la premiere fois etant mon chef, dans la voiture m’emmenant au bar, 1h apres l’avoir rencontre).

- Tu es mariee ? (la, j’ai l’impression d’etre revenue en Inde !!). Je me lance donc dans une explication interculturelle sur le fait qu’en France, quand on est marie, om a une bague au doigt, et qu’on peut donc savoir si une personne est mariee sans lui demander directement (enfin si on est pas aveugle)).

- Les coups d’un soir, tu fais ou pas ?

Bien entendu, on m’a egalement propose plusieurs fois de « m’epouser », ce a quoi j’ai repondu qu’ils etaient bien trop vieux pour moi. Je ne suis pas contre l’idee d’epouser un stockmen (en gros, un cow boy), mais au moins qu’il soit jeune !!!

En parlant de cow boy, je travaille dans un bar, certes, mais pas n’importe quel bar attention ! Un saloon bar ! (Veridique, c’est ecrit sur la porte !). Moi qui voulait bosser dans une ferme de cow boys, j’avoue que quand je vois la gueule (et l’etat de certains), je suis assez contente de dormir a l’hotel (dans une chambre avec lit 2 places, TV, frigo, mon intimite, apres 4 mois en collectivite, ca fait plaisir…ceci dit, je partage tout de meme ma chambre avec quelques cafards, mais c’est toujours plus confortable que ma tente, ma voiture, un matelas degongle… !) plutôt que dans leur ferme isolee au milieu de l’Outback…

Car oui, j’habite donc Mullewa, une petite « ville » de 600 habitants, a 400km au nord de Perth, et a une centaine de kilometres de la cote (Geraldton). Dans cette ville, il y a une piscine, un hotel-bar-resto (ou je bosse), et une station essence-superette. Voila, c’est tout. En tout cas, si le job de barmaid n’est pas fait pour moi, l’endroit l’est : c’est La Motte au Bois version Australienne (avec 30 degres en plus, une piscine et des gens qui portent des chapeaux de cowboys) !!

Voila, sinon, on m’a prevenue des mon arrivee, il y a pas mal d’aborigenes ici, et ceux qui frequentent le bar sont assez agressifs et violents. Lynn, l’une des managers s’est une fois enfermee dans un frigo pour echapper a l’un d’entre eux. Ca ne me viendrait pas a l’idee de m’enfermer dans un frigo, j’aurais trop peur de rester coincee et qu’on retrouve mon cadavre frigorifie trois jours plus tard… Mais bon, bref. Cette superviseur s’est fait frappee il y a quelques semaines, et ne fait maintenant que de l’administratif. Autre histoire, vecue en direct, avant-hier soir, une autre superviseur (je suis la seule serveuse…tous les autres sont superviseurs !), Chris, s’est enfuie du bar en pleurant apres s’etre fait insultee de pute par un aborigene. Bref, ca promet, combien de temps avant ma premiere baffe ou imsulte ?! Les paris sont ouverts !

Alors ma premiere journee de boulot (apres le vendredi soir), a commence apres un petit plouf dans la piscine municipale. En effet, le 26 janvier, c’est la fete nationale de l’Australie. Et a cette occasion, tous les gens se reunissaient a la piscine pour le petit dej. Me voila donc a 9h du mat en train de bouffer une omelette sur la pelouse de la piscine, a cote d’une famille aborigene, puis de faire quelques longueurs. Ah oui, alors il faut savoir que les stockmens (cow boy) vont dans l’eau avec leur chapeau. Le seul moment ou ils enlevent celui-ci, c’est au bar, quand on leur amene leur hamburger. Le steak, c’est sacre. C’est quand meme marrant, quand on y reflechit bien, la fete nationale de tous les pays, c’est toujours en été. Que ce soit en France ou aux USA (en juillet) ou en Australie (en janvier). Genre quand il fait froid, on ne fait pas la revolution. Quoique en France, l’hiver n’empeche pas les gens de manifester. Mais c’est encore autre chose, les francais, raler-protester-se plaindre, ils ont ca dans le sang ! De toutes facons, s’il fallait attendre l’été pour manifester, en France, on pourrait attendre longtemps !

Voila, sinon j’apprends doucement le job. Le nom des bieres et cigarettes. Le nom des clients. Quel client prend quelle biere, etc… Tout un programme. Au debut, comme je stressais (il faut dire qu’un des mecs du couchsurfing avait eu la bonne idee de me dire que c’était peut-etre un bar ou il fallait servir en maillot de bain, comme il y en a sur la cote), je me disais qu’il ne fallait quand meme pas etre sorti de Saint-Cyr pour etre serveuse. Mais quand meme, y a pas mal de trucs a retenir…

De temps en temps, je me pose des questions a la con. Genre, pourquoi y’a deux prix sur les cigarettes ? 24 dollars, c’est si j’aime pas sa gueule, et 19 dollars, si j’aime bien sa tete ?

Ou en cuisine, quand Cyril, le cuisto philippain me ramene un bac plein de sang : euh, je jette ou on laisse de cote pour les vampires du coin ?

Bon, sur ce, je vous donnerai d’autres nouvelles passionnantes sur ce nouveau job, et sur ma vie dans le trou du cul de l’Australie, si je ne me fais pas piquer d’ici la par le serpent qui occuperait « peut-etre » la stock room (ou sont ranges tous les produits pour faire le menage etc). J’ai toujours pense que faire le menage était dangeureux.